玉米肉松小面包

作者： 拾二三亖

（难度易） 一次发酵 新手必学 口感松软 反正很好吃 (●°u°●)​ 」 （词穷了）～～

用料

• 面包
• 顶培良品日式面包粉 250克
• 水 135克
• 蛋液 35克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 馅
• 甜玉米粒 150克
• 流沙咸蛋黄酱 60克
• 肉松 30克
• 马苏里拉芝士 60克
• 沙拉酱 两勺
• 薄荷碎 少许（可放可不放）
• 蛋液 适量

玉米肉松小面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

厨师机中加入蛋液，水和糖

步骤 3

倒入日式面包粉

步骤 4

加入盐和酵母，启动厨师机低速搅拌均匀

步骤 5

转高速揉成光滑的面团加入软化的黄油继续搅拌至拉出薄膜

步骤 6

将面团取出滚圆

步骤 7

平均分成八份，滚圆

步骤 8

在面团上盖上保鲜，静置十分钟

步骤 9

取出一个面团擀圆后放入纸托中，用双手整理成中间薄周围厚的碗状，然后放在模具中，这样烤出来不容易变形，比较圆

步骤 10

所有完成后放烤箱35度发酵至两倍大

步骤 11

甜玉米粒控干水放入碗中，加入肉松和咸蛋黄酱搅拌均匀

步骤 12

面包胚取出，表面刷一层蛋液，中间放入马苏里拉芝士碎

步骤 13

芝士上面放入玉米肉松酱

步骤 14

色拉酱放在裱花袋里剪个小口，挤在面包表面

步骤 15

撒少许薄荷碎在上面装饰

步骤 16

烤箱上火190度下火160度预热，放入中层烤16分钟左右

步骤 17

烤好取出来即可食用

步骤 18

✨成品✨

玉米肉松小面包的小贴士

面包粉的话 我推荐大家用这一款 因为我也没有试过别的 所以我觉得这款还不错(≧∇≦*) 芝士碎的话 我也是推荐用马苏里拉这一款 至少我踩过雷 味道也可以 流沙咸蛋黄酱也是 我没有用过别的牌子的 薄荷碎的话 算是装饰 所以不重要 嘿嘿～

菜谱创建时间：2020-05-08 03:50:14