室温下软化黄油至硅胶铲一压就软的程度一般一个小时，如果时间紧也可以融化成液体再防止冰箱冷冻层冷冻五分钟。
软化黄油的时间可以把花生核桃烤熟，配方用的核桃可以全部换成花生。烤箱上下火150度8-10分钟，中间晃一晃，到最后的时候盯着烤箱别糊了。烤好放凉花生去皮，放入袋子擀面杖擀碎，至于碎成什么样看自己喜好啦！也可以直接放料理机打碎，做出来的更光滑。
打发黄油
加入一个全蛋、一个蛋的蛋清、糖分继续打发，刚开始鸡蛋和黄油不融合，继续打发一阵就好了！另一个蛋黄留着最后刷在花生核桃酥表面～
加入核桃搅拌均匀，加入过筛的低粉泡打粉小苏打盐。用刮刀搅拌成面团或者用手揉成一个面团。
分成20g一个的小团子，刷上蛋黄加上芝麻，不想刷蛋黄完全可以不刷。
烤箱上下火170°烤20分钟，视自己家烤箱温度来定，先低温烤熟后高温上色，我今天烤180°的火有点大😂～
如果想做成这种扁平的，在团完小团子之后，用大拇指在团子顶上按压一下撒上芝麻就可以～