新上的小土豆
排骨很新鲜。
排骨冷水下锅,水开煮两分钟,把排骨洗干净。
油热下葱姜
下排骨,两面煎的有点颜色,两三分钟
下胡萝卜,炒一分钟。
加黄酒三十秒后加老抽生抽。翻炒一分钟。
加热水没过食材
水开加土豆和笋,小火煮十分钟,可以尝一下咸淡,适量的加盐
土豆软了就可以出锅了,出锅前加点鸡精,装盘撒葱花