“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜，夹馍或配饭都超香！

作者： 喂你吃一口呀

之前一直做孜然炒肉，猪肉涨价了，再一个鸡胸肉蛋白丰富，更不容易发胖，这样做很好吃～ 老公特别喜欢用它夹馍！ 每次夹的满满的，吃的贼香哈哈 🥰孜然控请戳👇🏻： “孜然青椒炒毛肚”家人最喜欢的毛肚做法！嫩香！：https://www.xiachufang.com/recipe/104656909/

用料

• 鸡胸肉 1块
• 葱姜蒜 适量（葱和蒜放多一些好吃！姜可省略
• 绿辣椒 2个
• 孜然粉 4勺（3勺炒的时候放，1勺快出锅时放
• 盐 半勺
• 老抽 小半勺
• 腌肉汁：
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蛋清/玉米淀粉 1个/1勺

“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜，夹馍或配饭都超香！的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒，如图切好～

步骤 2

胸脯肉洗干净撕筋膜，切细丝，加入一勺玉米淀粉，半勺小苏打，倒入腌肉汁搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌15分钟～

步骤 3

热锅凉油，加入小半勺盐再滑入肉丝翻炒（不容易粘锅）

步骤 4

肉半白色的时候，加入葱姜蒜，爆香

步骤 5

加入老抽、2勺孜然快速翻炒均匀

步骤 6

放入辣椒丝，继续翻炒一会儿

步骤 7

出锅前再加入最后一勺孜然，可以再撒点鸡精，满屋都超香的孜然味～

“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜，夹馍或配饭都超香！的小贴士

全程大火，炒的快速啊，尤其鸡胸肉炒太久会变柴！就不好吃啦

菜谱创建时间：2020-05-06 16:30:52