简单的冰淇淋——家里宝贝儿最爱

作者： 两个宝贝的乔妈

家里有孩子，不想让他们吃外面添加剂那么多的雪糕，天热了，动手做起来。我闺女特别爱吃，说奶味很浓。之前没做巧克力味道的，第一次尝试

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 白糖（打发奶油） 15克
• 白糖（煮奶用） 10克
• 黑巧克力 80克
• 淀粉 3克
• 鸡蛋黄 1个

简单的冰淇淋——家里宝贝儿最爱的做法步骤

步骤 1

将淡奶油打发，白糖分两次加入，直到打发成提起有尖，不掉落，放冰箱冷藏保存。

步骤 2

将牛奶，白糖，淀粉，蛋黄，巧克力放入奶锅加热，搅拌均匀，晾凉。或者巧克力喝水加热化开，然后再将加热之后的牛奶，白糖，蛋黄，淀粉一起搅拌均匀。

步骤 3

晾凉

步骤 4

将巧克力混合物倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。注意，一个方向，由下往上翻，不要瞎搁楞

步骤 5

倒入裱花袋中，剪口，挤入模具中。模具放好雪糕棍。挤好之后轻震模具消除气泡，封好放入冷冻。4-6小时就可以了。我用的是脆皮酱，吃之前将脆皮酱热水加热，然后将雪糕放入蘸酱。

菜谱创建时间：2020-05-05 21:24:56