经典家常菜/快手菜/毛葱酱炒鸡蛋

作者： 随缘小食单

毛葱炒鸡蛋在我们北方是一个家喻户晓的经典下饭菜 当然得提醒一下朋友们，毛葱不是圆葱，不是圆葱，不是圆葱 毛葱绝对是男人需要女人喜爱的佳品， 具体功效自己百度就可以了

用料

• 鸡蛋 3个
• 毛葱 6个
• 黄豆酱 2大勺
• 油 适量

经典家常菜/快手菜/毛葱酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

这个是毛葱 大家买的时候要注意一下它和圆葱不一样哦

步骤 2

扒皮切块

步骤 3

鸡蛋加盐打散

步骤 4

豆瓣酱准备好 豆瓣酱分为熟酱和生酱 我这次用的是生酱 所以用油炒一下会很香

步骤 5

1.热锅上油 2.油温要高点，下入鸡蛋，不要忙着打散， 3.要大一点块

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步骤 6

步骤 6

锅里留底油

步骤 7

倒入毛葱炒出香味，炒软

步骤 8

1.把毛葱推到一边 2.倒入大酱爆香一下

步骤 9

倒入鸡蛋，把毛葱和鸡蛋翻炒均匀

步骤 10

翻炒均匀，都沾上酱

步骤 11

装盘出锅

经典家常菜/快手菜/毛葱酱炒鸡蛋的小贴士

不要买错了哦，毛葱和圆葱不一样

菜谱创建时间：2020-05-05 19:52:58