大酱炒鸡蛋（懒人必会）

作者： 奔跑的奶瓶

大酱炒鸡蛋，很简单的东北农家菜，很多人都喜欢它，因为很下饭，做起来也很简单，懒人必学的一道菜。

用料

• 鸡蛋 4个
• 大葱 半根
• 黄豆酱 适量
• 白糖 适量
• 青椒（不喜欢可以不加） 1个

大酱炒鸡蛋（懒人必会）的做法步骤

步骤 1

准备主料。鸡蛋打扫，大酱加适量水调匀，大葱切斜刀，青椒切块。

步骤 2

大勺放油烧热炒蛋，8成熟捞出备用。

步骤 3

大勺重新放油，小火下葱，炒出香味。

步骤 4

下入炒好的鸡蛋和青椒，倒入调好的大酱，加少许白糖去除酱的苦味，加少许五香粉翻炒，出锅前勾芡翻炒即可，不易翻炒时间过长，鸡蛋容易老掉。

步骤 5

炒好了，准备一碗大米饭开吃吧。

菜谱创建时间：2015-08-23 16:03:44