蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟

作者： 老味儿

用料

• 排骨 10块
• 土豆 1个
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 耗油、生抽、料酒、盐、白砂糖 用量如下
• 郫县豆瓣酱or老干妈等等 适量（可省略）

蒸排骨-无油蒸箱版，免油烟的做法步骤

步骤 1

①切葱花备用 ②切姜片、蒜末备用 ③调汁：1勺耗油，2勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，调料瓶的半勺盐，捏一点白砂糖，搅拌均匀备用 ④土豆切块泡水备用

步骤 2

排骨解冻洗净，撒些许淀粉，揉至淀粉裹匀，即可冲洗干净

步骤 3

洗净的排骨放入碗中，倒入切好的蒜末、姜片和调好的料汁，抓匀后腌制20分钟

步骤 4

土豆洗净捞出，摆在盘底

步骤 5

腌制好的排骨整齐码放在土豆上，喜欢辣味的可以在排骨上抹点郫县豆瓣酱or老干妈之类的

步骤 6

入蒸箱，蒸20分钟

步骤 7

蒸汽散尽后取出排骨，撒上切好的葱花

菜谱创建时间：2020-05-05 09:52:08