茼蒿掐小段清洗干净，控水
开始拌粉，玉米面2份白面1份的比例，我喜欢吃面多一些的，就尽量多的裹粉。我是在打蛋器的盆里拌的特别好用，盆小了不好拌开。
水开以后，将茼蒿平铺，多余的粉可以均匀的撒在茼蒿上，蒸上后忘记拍照了，大火蒸五分钟即可，关火后还放到拌粉的盆里用筷子打散，可能会有些粘没关系打散凉了以后就好很多，这个时候调汁，蒜要多，捣好蒜泥，蒜泥里面放香油盐味精，茼蒿凉了以后和蒜泥汁一起翻拌均匀就可以吃了。