牛奶+糖+酵母,搅拌均匀,倒入面粉,用筷子搅成絮状,加入植物油继续搅拌。
揉成团,不光滑也没关系。分成2份,一份加入抹茶粉,揉开,没揉均匀也没关系,等下用压面机压了就均匀了。
压面机分别压两个面团,用第一档,边压边呛粉,就是边压边撒面粉,抹平,折叠再压,重复3分钟左右,压到面团柔软光滑就可以。
两片面团重叠起来,想白色在外就白色放在下面,想绿色在外就绿色在下。卷起来,切块,整形。旁边的边角料可以揉成自己喜欢的样子。
放至烤箱发酵50-60分钟左右,发到大概2倍大,就可以上蒸锅了。 冷水上锅,中小火蒸12分钟,焖3分钟。
美美哒双色刀切馒头就出炉啦!松软可口。