奶昔的制作可以用一句话来介绍，就是在牛奶中加入酸奶和水果，搅拌均匀。怎么能让自制的奶昔更加美味和有营养？这里介绍三个小窍门。
选用低脂牛奶。牛奶中含有丰富的乳脂。去除牛奶中的奶油层会大幅降低乳脂的成分，即成为低脂牛奶。
添加酸奶，特指原味的酸奶，而不是酸奶口味的调味奶。
添加淡奶油。全脂鲜奶中未经处理的乳脂，无法和水果更有机地结合，而鲜奶油属于牛奶中的特殊部分，其中的脂肪经过处理后，以脂肪球的形式出现。脂肪球的密度能低，分子式更加活跃，可以和维生素结合的程度更高。