少许花椒大料 桂皮香叶辣椒 葱 姜丝 冷水下入洗净改刀后的鸡脚。放入料酒和上述调料 煮15分钟 捞出控干 去杂物
放入 小米辣 香菜 洋葱丁 （柠檬（需要去籽）皮需要用盐搓洗）切薄片。蒜末 糖 酱油 醋 盐 鸡精 蚝油 我没放也很好吃（以上一起腌制）30分钟以上 （最好密封好隔夜冷藏）味更好。
我腌制了半个小时就吃了 吃烤肉一起搭配。