红烧鮰鱼

作者： 茜妈幸福厨房

红烧的长江鮰鱼好吃又没小骨头，插入蝴蝶棒鱼肉还不会碎～～

用料

• 鮰鱼 1条
• 姜 10克
• 蒜 20克
• 红辣椒 1个
• 盐 3克
• 料酒 15克
• 老抽 10克
• 生抽 15克
• 冰糖 10克
• 水 30克
• 油 20克

红烧鮰鱼的做法步骤

步骤 1

叮咚上订的一条鮰鱼

步骤 2

主锅放入20克油、蒜20克、姜10克、红辣椒1个，设3分钟/Varoma/反转速度1；

步骤 3

插入蝴蝶棒，加入鱼块，放料酒15克、老抽10克、生抽15克、冰糖10克、盐3克、水30克，设置8分钟/Varoma/反转速度小勺；

步骤 4

放入葱花，上面没有上色没事，装盘后把汤汁浇在鱼块上即可；

步骤 5

肉嫩鲜美～～

菜谱创建时间：2020-05-03 14:02:00