草莓芒果慕斯

作者： 食韵诗笺

之前做过草莓慕斯，也做过芒果慕斯，就想结合一下做，颜色搭配会鲜艳一点。分享一下。这个是六寸的。

用料

• 奥利奥 80克
• 草莓 适量
• 芒果 300克
• 淡奶油 250克
• 黄油 30克
• 糖 30克喜欢甜可多加
• 糖粉 适量
• 装饰糖 随意，也可不加
• 吉利丁粉 10克

草莓芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

1先用料理机将奥利奥饼干打成粉状，2直接加入融化的黄油搅拌，平铺模具底后放冰箱等凉，3凉后取出，摆放草莓如图，4打发淡奶油七八分状态，5芒果打泥，6打发的奶油和糖和芒果泥还有吉利丁粉搅拌均匀，7混和好的果泥倒入如图摆好的模具中冷藏，不着急冷藏一晚最好，着急也要超过四五个小时

步骤 2

从冰箱取出凝固的慕斯蛋糕，在表层用水果和糖粉还有装饰糖进行装饰，可随意发挥

步骤 3

这是另一种装饰，里面也还有一层火龙果慕斯，下图剖面图可见

步骤 4

这样多层的也好看，就是多麻烦一步，表面也是在没有凝固流体时用牙签画的

步骤 5

带点绿叶颜色更丰富一点

菜谱创建时间：2020-05-03 13:27:27