不用烤箱，新手做8寸巧克力慕斯蛋糕

作者： 慕右右

简单好做的巧克力慕斯，不需要烤箱，适合新手 如果是6寸，所有的用料减半！！

用料

• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄油 50克
• 牛奶 140克
• 绵白糖1 24克
• 巧克力粉1 14克
• 5克的吉利丁片 3片
• 雀巢淡奶油 500克(正好2小罐)
• 巧克力粉2 适量
• 绵白糖2 16克

不用烤箱，新手做8寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

100克奥利奥饼干碎加入融化好的50克黄油搅拌均匀，铺在烤盘底部，压匀，放入冰箱冷藏，备用！

步骤 2

5克的吉利丁片取三片加冷水软化！一定要冷水！

步骤 3

软化后的吉利丁片

步骤 4

140克牛奶+24克绵白糖+14克巧克力粉搅拌均匀，然后隔水加热！

步骤 5

巧克力酱稍微有点热时，放入吉利丁片，搅拌。待吉利丁片完全融化后，取出巧克力酱放凉！ 所以巧克力酱不需要很热，只要温热，能把吉利丁片融化就可以，不然后面放凉时间太长！

步骤 6

500克淡奶油+16克绵白糖，打发至稍微图片样子。 奶油打发的越硬，你的蛋糕就越硬，所以如果喜欢吃软蛋糕的，可以打发到弯钩状即可！

步骤 7

将凉好的巧克力酱倒出奶油中，搅拌均匀

步骤 8

倒入8寸模具，包上保鲜膜，冰箱放置一晚，第二天就可以吃啦！如果当天做，冰箱至少冷藏4小时以上

步骤 9

撒上可可粉，再做点简装的小装饰，巧克力慕斯蛋糕出炉！！！！

不用烤箱，新手做8寸巧克力慕斯蛋糕的小贴士

1.我买的雀巢淡奶油，一罐250克，所以我直接用了2罐。如果是买大罐奶油，400克奶油就够了 2.家里有小孩，所以配方中糖我都适量减少了，如果喜欢吃甜的，可以再加糖

菜谱创建时间：2020-05-02 12:49:12