下饭快手菜--手撕茄子

作者： 佟小鹤

这道“手撕茄子”别看用料简单，最后出来的味道那是相当赞，而且跟大米饭搭配简直完美，能多吃一碗，酸酸辣辣特好吃，小伙伴们做起来哦！

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2汤勺（30克）
• 醋 2汤勺（30克）
• 糖 15克
• 大蒜 一头
• 杭椒 2个
• 小米椒 3个（能吃辣多放）
• 油 3汤勺（45克）

下饭快手菜--手撕茄子的做法步骤

步骤 1

取两根茄子去根部，洗净备用

步骤 2

先把茄子切10里面长条放入蒸锅中，蒸汽上来开始计时15分钟

步骤 3

然后取出晾凉

步骤 4

手撕成长条状，放在盘中备用

步骤 5

准备好调料，杭椒切小块，小米椒切小块，蒜切末

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步骤 6

步骤 6

锅中放油，然后分别放入蒜末，辣椒爆香

步骤 7

然后放入生抽，醋和糖，关火混合均匀即可

步骤 8

然后把调料汁淋在茄子上拌匀即可

下饭快手菜--手撕茄子的小贴士

我不能特别吃辣，所以小米椒放的少，喜欢吃辣的小伙伴根据自己喜欢酌情添加！

菜谱创建时间：2020-05-02 12:39:15