只須三種材料的煎雞翼

作者： 吃飽再減

很多人都喜歡雞翼， 簡單，快捷，外脆肉滑的雞翼， 配上蒜溶已經是人間美食。

用料

• 雞翼 12~14只
• 鹽 1茶匙
• 蒜溶 1~2瓣

只須三種材料的煎雞翼的做法步骤

步骤 1

雞翼泡水清洗乾淨， 擠出入面的血水

步骤 2

灑上鹽爪均勻

步骤 3

蓋上保鮮膜放冰鮮醃1小時入味

步骤 4

平底鍋放一點點油（不放也可以，熱鍋才下雞翼， 否則會煎乾水份）雞皮一面先下， 蓋上蓋子中小火慢煎5分鐘

步骤 5

蒜切碎

步骤 6

快速打開鍋蓋， 盡量蓋子的水不要倒流， 雞翼反面蓋上蓋子煎到金黃色。

步骤 7

兩面金黃色後加上蒜溶， 快炒幾下使每塊雞翼都粘上蒜溶， 然後倒掉鍋內的油， 乾煎兩面1分鐘（ 這樣才會皮脆）

步骤 8

直到蒜溶變成金黃色， 再輕輕的灑一點鹽就可以上桌了。這樣做出來的雞翼一點也不油， 吃到雞翼的原味還帶咸香。

只須三種材料的煎雞翼的小贴士

1) 蓋上鍋蓋慢煎可以鎖住雞翼的水份不易流失，減少乾煎時間， 雞翼容易熟透。 2) 醃肉時不放太多鹽， 最後上桌灑點鹽能增加咸香味。 3) 擠出血水可去掉雪味。

菜谱创建时间：2020-05-01 20:05:55