手揉零失败椰蓉面包

作者： c小陈爱吃肉

一次成功，味道还不错哦，一次做了十个得量，关于揉面，我主页里其他的面包都说的很详细，不清楚都可以去看，这个写的比较简单

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 60克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 140克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 白糖 25克
• 蛋液 55克

手揉零失败椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料都加进去，搅合成絮状开始揉

步骤 2

借用以前的图，揉成稍微有点延展性就行，不需要很严格手套膜也能成功的

步骤 3

保鲜膜盖上发酵两倍大，戳下不回弹就可以了

步骤 4

排气后，搓成十个圆球，盖上保鲜膜在醒发一下

步骤 5

把椰蓉馅的材料都搅合搅合备用，喜欢甜的可以在多加五克糖

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步骤 6

步骤 6

有个拍糊了，凑合看哈哈，醒好的圆面团里包好椰蓉馅，搓成长条，压成椭圆形，再左右对折，在上下对折，最后中间切一刀，翻开就是爱心💗状

步骤 7

放进烤箱70度.二次醒发十分钟，膨胀大一倍

步骤 8

上下火170度，烤15分钟，（椰蓉比较容易焦，想到白白的那种感觉可以烤到后面在上面盖锡纸，成色会更好）

步骤 9

好吃到炸～

菜谱创建时间：2020-05-01 16:25:04