取500g面粉倒入盆中(可以根据人口数量自己调整哦)，加入10g发酵粉，1勺白糖，边倒入80－90℃的热水，边用筷子搅拌，带成大片面絮状，用手和面，面尽量和软一些，如图即可，用盖子盖住，醒一会儿面
准备调馅 *韭菜洗净，控水，切碎，备用 *粉丝用热水烫熟，切碎，备用 *一小块肉，用热水过一遍，切碎，备用 *打三个鸡蛋到碗中，加入一勺鸡精，一勺盐，将鸡蛋打散，锅内放入油，带油热后，倒入鸡蛋液，炒熟，不要炒太老哈，盛出，晾凉，切碎，备用 将上面的倒入一个盆中，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺油(植物油就可以哈)，一勺生抽，一勺香油，搅拌均匀，馅就调好了
将面揉一揉，揉成长条状，用刀切成一个一个小块，用擀面杖擀成圆形○，放入调好的馅，可以多放一些，馅多点好吃，捏成包子状
用擀面杖擀扁，擀的薄一点没关系，这样好熟还好吃
电饼铛加热，双面抹油，放入擀好的韭菜鸡蛋盒子，盒子向上的一面刷油，盖上盖子，大概2-3分钟，翻面，继续加热2－3分钟，如果比较薄的话就熟了。可以出锅啦！
这是已经出锅的韭菜鸡蛋盒子，特别美味呢，我一边做着，我老公一边吃着，口水都快留下来啦，趁热吃最好吃哦⊙∀⊙！