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蒜蓉粉丝扇贝

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作者: 小美下厨啦
5分钟搞定经典海鲜菜做法,蒜香浓郁,咸鲜鲜嫩,口感刚刚好。

用料

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材:扇贝6个、粉丝20克、红辣椒30克、蒜6粒、葱2条、姜20克;蒸鱼豉油10克、花生油20克。

步骤 2

粉丝用80度热水泡软、红椒切粒、蒜切蓉葱一条切段、葱一条切花。

步骤 3

扇贝洗刷干净取出贝肉。

步骤 4

盘中整齐摆好扇贝壳,壳上放适量粉丝,放上贝肉,放上蒜蓉。

步骤 5

姜片和葱段洒在扇贝上,均匀洒入部分花生油。

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步骤 6
步骤 6

将盘放入蒸锅,大火蒸煮5分钟(家里灶具没定时功能的亲,记得调好时间哦),等待结束。 出锅后倒去盘中多余的水份,洒上葱花,淋上热油和蒸鱼豉油。

蒜蓉粉丝扇贝的小贴士

1、扇贝需采购新鲜,洗刷干净; 2、粉丝要用80度热水泡软,否则蒸出来口感偏硬;3.蒜蓉要多,淋花生油搭配海鲜最佳。

菜谱创建时间:2020-04-30 21:08:11
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