和风日式销魂熔岩地狱蛋

作者： 星厨甜品Studio

地狱蛋 Egg in hell 它还有个名字叫北非蛋 Shakshuka 不过大家更喜欢它叫地狱蛋 听起来就贼酷更加有食欲了~ 其实网红美食地狱蛋，就是一种鸡蛋的创意吃法，制作起来也并不复杂，但是其颜值之爆炸，视觉冲击力极佳~！ 想要秀一把厨艺的你，快来尝试一下吧

用料

• 油 10ml
• 蒜末 4瓣
• 洋葱碎 半个
• 番茄碎 1个
• 青辣椒 1个
• 番茄酱 200g
• 香肠块 150g
• 水 60ml
• 咖喱粉 10g
• 黑胡椒粉 3g
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝士 适量

和风日式销魂熔岩地狱蛋的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，倒入洋葱碎继续煸炒，炒出洋葱香味

步骤 2

加入番茄碎，继续翻炒

步骤 3

最后加入青椒碎，煸炒一会，煸炒至出汤汁

步骤 4

加入番茄酱，中小火煮

步骤 5

炒制锅中有小气泡后，加入切好的香肠块，翻炒均匀，使香肠裹上汤汁，可以加入少量水，加入盐、糖、黑胡椒粉、咖喱粉，进行调味

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步骤 6

步骤 6

往锅内加入鸡蛋，盖上锅盖，焖煮一小会

步骤 7

出锅前撒入适量芝士，盖上锅盖，小火煮一会即可

步骤 8

喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

和风日式销魂熔岩地狱蛋的小贴士

1. 蒜和洋葱一定要炒透，不然影响口感 2. 可根据自己喜好加入糖，喜欢吃酸一点的可以不加糖 3. 番茄酱需要多炒一会，不然口感过酸，影响口感 4. 焖煮之前看看汤汁是否足够，可以适当添加水量

菜谱创建时间：2020-04-30 12:44:51