自制美味猪肉脯

作者： 金姐的厨房

用料

• 肉末 600克
• 料酒 10勺
• 蜂蜜 3大勺
• 白芝麻 6小把
• 生抽 5克
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 2克
• 蚝油 20克
• 老抽 5克
• 糖 50克
• 鸡精 3克
• 擀面杖 1根
• 烤盘 1只
• 油纸 3大张（两个烤盘大小1张）
• 色拉油 5克

自制美味猪肉脯的做法步骤

步骤 1

精瘦肉600克，打成肉糜，加入盐糖鸡精

步骤 2

加入蚝油、生抽、老抽、色拉油

步骤 3

搅拌均匀后，封上保鲜膜，冰箱冷藏腌制1小时

步骤 4

1h后，拿出来，分三份，取一张油纸对折，把一份腌制好的肉糜放在对折的痕迹那边儿，然后用油纸盖上，先用手把肉糜压出大概的状态，在用擀面杖慢慢擀，然后呢，随便怎么弄，记得搞到最薄，别挤出油纸就行了

步骤 5

这样的

步骤 6

这是，第3个吧，前面两张好像没这么薄～我们自己做呢，就自己想办法，弄薄，翻面的时候慢一点，我也会翻的肉糜粘住，那就合上再轻轻按一按，把它们按一起去～这里呢稍微有点耐心就可以了～刷蜂蜜水，2面，一面撒上芝麻

步骤 7

扔进烤箱180度左右，烤10分钟左右，建议不要离开做其他事去，容易糊哟

步骤 8

10分钟以后，拿出来刷蜂蜜水，翻面，刷蜂蜜水撒芝麻，送进去继续烤，具体时长就，咱们用自己的眼睛👀去看了，觉得好了，就可以拿出来，放凉，剪刀剪成小块儿，就o了

步骤 9

挺好吃，一点粉没加，纯肉！过瘾！

自制美味猪肉脯的小贴士

需要注意的问题： 1、小朋友吃的话，黑胡椒粉可以不搁 2、口味问题，可以所有材料减半再减半先做一次，在调整 3、不管什么肉，记得用厨房用纸吸一下水，保证足够干，要不烤的过程中出的水会很多

菜谱创建时间：2020-04-29 14:19:00