香辣花蛤

作者： 小吃货daily

用料

• 花蛤
• 洋葱 火锅底料
• 花椒 大料 蒜末
• 料酒 味极鲜酱油 白糖
• 盐 鸡精 南德
• 香菜

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

活花蛤用盐水泡2个小时，让花蛤吐沙。 锅中烧开水，将花蛤倒入，加料酒，也可加姜片，等花蛤全部张开后，关火捞出。冲洗几遍，将沙子冲洗干净。

步骤 2

肉质丰满

步骤 3

洋葱切丝，蒜切末，整棵香菜。起锅烧油，油热小火炒化火锅底料，加蒜末，花椒，大料，洋葱翻炒出香味，加花蛤，转大火翻炒均匀，加料酒，味极鲜酱油，白糖，翻炒3-5分钟，放香菜，盐，鸡精，南德，翻炒均匀，出锅。

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2020-04-29 07:06:09