不苦的苦瓜你吃过吗？大厨教你苦瓜怎么不苦

作者： 阿之小厨

哈喽！大家好！我是阿之，今天为大家分享一个小技巧，教你如何轻轻松松给苦瓜去苦，而且清脆爽口、营养不流失。 每逢热天苦瓜就会成为我们餐桌上的常见菜，夏天经常吃苦瓜的好吃，想必大家都知道吧？但是苦瓜虽好但是它自带的那种苦味一般人还真享受不了，尤其是小孩子们，如果因为太苦而不吃也太可惜了吧，今天阿之就为大家分享一下如何给苦瓜去苦，不仅不苦而且清脆爽口，下面大家一起来看看吧。

用料

• 苦瓜 2个
• 胡萝卜 1块
• 葱 1段
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2个
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

不苦的苦瓜你吃过吗？大厨教你苦瓜怎么不苦的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开把里面的瓤去干净然后清洗干净切成片然后再用水清洗三遍，葱切段、蒜切片、胡萝卜切片备用。

步骤 2

锅中加入适量的清水然后加入少许盐和少许食用油，水烧开以后倒入苦瓜和胡萝卜炒熟后捞出放入凉水中浸泡。

步骤 3

锅中加入少许食用油然后放图葱、蒜、小米辣翻炒出香味一会倒入焯好的苦瓜和胡萝卜翻炒一下再加入盐和白糖然后大火翻炒均匀即可出锅。

步骤 4

制作完成

菜谱创建时间：2020-04-28 22:47:18