自制汉堡

作者： 燃烧我的卡路里啊

疫情把我逼会了 味道跟肯德基的一模一样

用料

• 高筋面粉250 克
• 酵母3 克
• 牛奶120 克
• 糖30 克
• 芝麻适量 克
• 蛋清1 个
• 食用油30 克
• 盐2 克
• 水15 克
• 蛋黄一个
• 沙拉酱 生菜 鸡排适量

自制汉堡的做法步骤

步骤 1

水 盐 蛋清 牛奶 酵母 油 白糖 全部倒进250g的面粉里 搅成团 简单揉一下就行 盖上保鲜膜发酵

步骤 2

我揉成这个样子就拿去发酵了 没有揉手套膜

步骤 3

发酵两倍大 拿出来 排气 然后分成九等分 大概一个70g左右 团圆圆 放烤盘上 盖上保鲜膜 继续二次发酵

步骤 4

发酵一会儿就行 抹蛋黄液 沾上芝麻 准备烤箱预热175度

步骤 5

烤二十分钟左右 注意观察着吧

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步骤 6

步骤 6

烤好了 晾凉 切开两半

步骤 7

炸鸡排之前我发过 方法一样 （奥尔良腌料 别买错了 我上次买的裹炸鸡粉送了一包奥尔良腌料 我也不知道是我放多了 还是咋回事 有点咸了 这次我新买的 出来的味道和肯德基真的是一模一样 ）

步骤 8

准备点生菜 （用那个沙拉生菜更好吃 更脆 我没买到） 沙拉酱 夹进去就行

步骤 9

好啦。自己吃就多放点哈哈

步骤 10

超级好吃呀 可能是很久没吃到肯德基了 我觉得这个汉堡胚自己做的 口感更扎实一些。真的是一模一样的味道 腌鸡肉的时候量选对 我还是用的小鸡腿肉 我觉得比鸡胸肉好吃 嫩

步骤 11

这么大的 我儿子一口气吃了俩 老满足了 希望哈尔滨疫情早点结束 夏天来了 可以带孩子出去玩

步骤 12

我也吃了一个 好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-28 22:28:10