朱古力粉版布朗尼

作者： 广州雨滴

不太喜欢黄油，于是找了这个用植物油的方子

用料

• 鸡蛋 四个（50克—60克左右）
• 细砂糖 85克
• 低粉 50克
• 可可粉 37克
• 核桃碎（孩子喜欢腰果，我换成腰果碎） 适量
• 植物油 50克
• 柠檬汁 几滴

朱古力粉版布朗尼的做法步骤

步骤 1

取四蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄和50克油混合均匀

步骤 2

低粉和朱古力粉混合过筛备用

步骤 3

蛋白加少许柠檬汁打至小弯勾

步骤 4

把蛋黄、油混合物分步倒进蛋白里拌匀

步骤 5

这是蛋白、蛋黄、油拌匀的状态

步骤 6

这时可以预热烤箱，上下火145度30分。预热烤箱的同时倒入过筛好的朱古力低粉到蛋白蛋黄糊中拌匀，不用担心消泡，然后轻轻倒入四周抹好油的450土司矮模具中，倒一层朱古力糊铺一层坚果粒，我顺手扔了几颗坚果黑巧进去。

步骤 7

倒完全部朱古力蛋糕糊入预热好的烤箱烤

步骤 8

浓浓的朱古力味飘来，静待出炉

步骤 9

出炉，凉了一会倒出来

朱古力粉版布朗尼的小贴士

核桃可以换成其他坚果类，烤箱温度看个人烤箱脾气，冷藏后口味更佳

菜谱创建时间：2020-04-27 17:59:21