一碗米饭装入盆中。
加入面粉,土豆淀粉,辣椒粉,盐和生抽。
搅拌均匀。
下手揉成面团,太干适量加水,粘手就适量加面粉。
移至案板整理成长方形。
擀成长方形的大薄面片。
上下对折。
切成条。
盖帘刷一层食用油防粘,将面条挨个摆上去,面条表面再刷一层食用油。
依次将面条摆上,每一层都要刷油防粘。
锅内加水,大火烧开后,将盖帘放入锅中,大火蒸十分钟,取出稍微晾凉。
切成自己喜欢的长度。
准备配料,花椒粉,辣椒粉,五香粉,孜然粉,麻椒粉,白糖,鸡精,白芝麻。
热锅到油。
油热后下入所有配料。
炒出香味。
下入面皮。
翻炒均匀,入味。关火即可!
闻着味道就食欲大开👍👍👍
无技巧无难度!