水和面粉都是这种汤勺量的
水,面粉,鸡蛋,生抽,盐混合,面糊备用
烤盘刷油预热,留一点油在里面。
洋葱,紫甘蓝,鸡胸肉,切碎,辅料备用。
面糊倒入烤盘七分满,加入辅料。
拼手速了,外皮有一点定型内里还有液体的时候就用牙签或者叉子翻一下。 ps:如图,我拍照,翻慢了,面糊都凝固了,没有液体流下来,所以加一点面糊,再翻。
重复上一步,凝固了就翻,直至成圆形。
成型以后表面刷一层油翻面再刷一层。
合上上盖,大概五分钟就可以出盘了。 ps:如果没有上盖就勤翻。
这个样子就差不多了。
装盘,有肉松木鱼须的可以加,我家里没有就加了点黑胡椒酱,瑕不掩瑜,还是不错,哈哈哈
我建议,像我这样一盘十多个的,倒面糊的时候少倒几个,不然辅料加完的时候面糊就凝固了,当然你手速够快的话无所谓。