柠檬酸辣鸡爪（特别简单）

作者： 十七小小厨

这个就没什么故事，就是一时兴起，就想做了，味道很不错

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 2个
• 味极鲜 3勺
• 盐 少许
• 陈醋 我放的陈醋和白醋
• 花椒油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 没量，根据自己口味调试
• 小米椒 一小把带点汁
• 酱油 1勺
• 青椒 2个
• 洋葱 喜欢的一个（我家那天只有一点点）
• 姜 5片切末
• 蒜 1头
• 辣椒油 2勺

柠檬酸辣鸡爪（特别简单）的做法步骤

步骤 1

这个是焯过水的鸡爪，买回来清洗一下，起锅放生姜，料酒，盐，水没过鸡爪，然后开火煮15分钟捞出，放凉水

步骤 2

等冷却，切掉指甲，改刀，（太热的时候切烫手😂～主要会脱皮） 然后放冷水或者冰水泡一会，（之前我没有准备冰水我直接把图连盆一起放进冰箱的） 冷冻室放半小时（我没等及十几分钟就拿出来了）

步骤 3

两个或者三个柠檬，我准备的是两个，还被邻居小姐姐吃了三片☺ 准备以上材料，我家没有线椒就用的青椒，而且洋葱也少了 昨天临时想做的这个，家里没有准备配菜 喜欢放香菜的可以放，因为我不吃香菜

步骤 4

一股脑的把准备的材料，调料都倒进去，喜欢放味精的加味精 我加了然后抓匀

步骤 5

这是腌制个把小时的颜色，还不太上色，不错已经挺好吃的了

步骤 6

这个是放了一夜的，调色有点过了 但是这个真的巨好吃 不能吃辣的儿子也吃了三块，辣的嘴巴都肿了 昨天我家孩子生日，朋友都觉得很好吃

柠檬酸辣鸡爪（特别简单）的小贴士

我个人喜欢吃酸辣口 所以放糖，放醋，可以根据自己的口味调整，适合自己的才是最好的 放一夜最好吃，柠檬香，和果酸的味道都释放出来，口感更好，配菜也好吃

菜谱创建时间：2020-04-26 15:37:48