樱花慕斯蛋糕

作者： 水的霓裳

用料

• 樱花奥利奥饼干（底） 10块
• 黄油 40克
• 淡奶油 150克
• 酸奶 200克
• 白砂糖 65克
• 樱花奥利奥饼干（慕斯液） 两块半
• 吉利丁片 3片（15克）

樱花慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把各种食材准备齐全。

步骤 2

黄油隔水加热至融化。吉利丁片用冷水侵泡。

步骤 3

樱花奥利奥饼干去掉夹心，用大擀面杖擀碎。

步骤 4

加入融化的黄油拌匀。（我戴上一次性手套 拌匀）

步骤 5

放在六寸蛋糕模具中，压实。放入冰箱中冷藏。

步骤 6

把淡奶油、酸奶和白砂糖放在锅中加热，一边加热一边搅拌，不用至沸腾。

步骤 7

然后加入擀成粉的樱花奥利奥，搅匀，再加入泡软的吉利丁片，搅匀。

步骤 8

晾大约15分钟左右，然后倒入奥利奥底中。冷藏至少5小时左右。（最好隔一夜）完美的樱花慕斯蛋糕非常不错。

樱花慕斯蛋糕的小贴士

奥利奥底的饼干可以擀的不用特别粉，慕斯液中的饼干要尽量擀成细粉。

菜谱创建时间：2020-04-26 13:19:54