大蒜，生姜，黄瓜切成喜欢的形状，怎么顺手怎么来😉
土豆切滚刀，或者任意喜欢的形状，不要太小了，容易煮化😝
青椒半根，（此处纯粹为消耗冰箱剩菜，如果你剩了胡萝卜🥕，洋葱，玉米，都是可以替换的，或者不加也不影响）🤣
【核心焖鸡步骤来啦:】 1. 热锅，加适量油，一勺糖，炒成焦糖色 2. 放入蒜、姜、鸡，炒香，满屋子飘香的时候就可以了，此刻的鸡肉微微焦黄，加入料酒三勺（此处有条件的可以加果酒，我顺手加的青梅酒，最后鸡肉超级香，因为有果酒的清甜，怎么吃肉都不腻，有的一定要加!） 3. 然后加水，程度刚好没过鸡肉即可，盖上锅盖，煮开后加入三勺老抽（上色功能，不然鸡肉太白），继续焖5～10分钟。
如图所示，加入加入黄瓜，土豆，青椒丝，或者第三步说过的，你的任何想煮进去的菜，焖十五分钟左右，至配菜都熟透（鉴别方法: 土豆一戳就碎就说明熟透啦）😜
揭开锅盖，所有配菜都熟透了，就可以加入生抽，盐调味，尝一口鸡肉，味道足够就可以收汁完美出锅啦😄😄😄
细节: 个人觉得这个菜全程操作起来都相对简单，整体就是一锅炖，灵魂之处就在于焖鸡的时候加什么酒，果酒会让整个菜的清香口感得到提升，头一回吃完一整锅鸡都好不觉得油腻，就是由于梅子酒中和了鸡肉和糖油的腻，有条件的一定要试试！强烈安利!☺️☺️