龙口粉丝用热水泡发。娃娃菜切成八瓣,锅中烧开水,放入一勺盐和少许糖,放入娃娃菜焯一分钟,期间滴几滴油。
大蒜切成蒜末,热锅冷油,小火炒至金黄,加入一勺蚝油和2勺生抽。
娃娃菜控水后摆拍,中间放入粉丝,浇上蒜汁,再滴上芝麻油。撒上小米椒。蒸8分钟。