美味健康.秋葵虾仁炖蛋

作者： JJgreen

很爱秋葵的横截面，也一直在琢磨着如何将它放入不同的菜里来搭配，炖蛋更是必不可少的一道

用料

• 秋葵 2根
• 青虾仁 6只
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 3个
• 盐 1勺
• 鲜酱油 1勺

美味健康.秋葵虾仁炖蛋的做法步骤

步骤 1

准备好配料，洗净虾仁加一点黄酒腌制十分钟，秋葵切丁，鸡蛋液加入一勺盐充分打散后加入1.5倍的温水过筛

步骤 2

待蛋液静置十分钟没有气泡后，将秋葵一粒粒摆在蛋液表面，因为比较轻她们会浮起，虾仁也是一只只放入蛋液，锅上气后蒸十分钟即可，也可以在炖碗表面加一张保鲜膜防止蒸的过程中水滴入

步骤 3

出锅后加入一勺鲜酱油，滋味不错哦

菜谱创建时间：2020-04-25 14:05:08