母上大人的马面鱼烧土豆

作者： 筱茉_farj

用料

• 鱼 适量
• 土豆 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蒜辣酱 适量
• 白胡椒 适量
• 五香粉 适量
• 白醋 几滴
• 蒜叶 适量

母上大人的马面鱼烧土豆的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净切段（大鱼），小号不用切，其实切不切看喜好、锅的尺寸和鱼的大小。裹一层薄面粉油煎。

步骤 2

煎至微黄

步骤 3

放香料再加入煎好的鱼和滤过渣的煎鱼油（葱姜蒜干辣椒花椒八角）

步骤 4

撒一点糖、五香粉适量、白胡椒适量、天津蒜辣酱适量（可不放）、生抽适量、老抽适量（上色），料酒适量，白醋几滴。油烧开后加热水。

步骤 5

水烧开后加盐，盐适量，后面觉得不够可以再加。喜欢味精的可以加味精，水烧开后加土豆。

步骤 6

土豆熟了、汤汁收干，放蒜叶（装饰）然后就可以装盘品尝。

步骤 7

超好吃，土豆比鱼更好吃。当然菜的口味都是比较私人化的

菜谱创建时间：2020-04-23 19:48:49