鸡蛋烙饼

作者： meixianzi

看了前辈的作品，兴致很高，马上做了一道鸡蛋烙饼，哈哈，真的非常好吃！来分享一下吧。

用料

• 面粉 2大碗
• 鸡蛋 3个
• 花生油 3匙
• 白糖 5-6匙
• 酵母 1小袋

鸡蛋烙饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，鸡蛋，花生油，糖，加酵母揉成面团，盖上保鲜膜，等待醒发。

步骤 2

大约2-3小时面发好了后，把面充分揉成光滑的长条，再切成一个一个的小剂子。

步骤 3

把小剂子揉好后，擀成圆型，大约一公分厚即可。

步骤 4

平底锅抹油，把圆饼放里面小火慢慢烙。一定要加锅盖哦。

步骤 5

烙至两面金黄即可出锅。

鸡蛋烙饼的小贴士

烙的时侯一定要加锅盖，这样做出的烙饼口感较软，不生硬。如果用电饼档做的话，烙完一面烙另一面时记得断电，否则因为是发面的较容易糊锅，成色就不好看了，口感也差些。

菜谱创建时间：2012-06-12 19:52:04