冰淇淋口感的奥利奥慕斯蛋糕

作者： 凡凡mama

一开始只是为了消耗淡奶油，做完发现味道太棒了，奶香醇厚，淡奶油甜而不腻，入口即化的口感。我放了芒果做夹心，一口吃下去还有芒果的清香，真的是太好吃啦 做法很简单喔，搅一搅，拌一拌，放入冰箱就大功告成啦

用料

• 奥利奥饼干碎 100克
• 淡奶油 250克
• 黄油 30克
• 糖 25克
• 吉利丁片 10克
• 牛奶 50克

冰淇淋口感的奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，奥利奥饼干碎可以直接买，自己敲碎的话需要两条多一点

步骤 2

没有利的奥奥放入搅打杯里碾碎，颗粒越细，吸水性越强就可以少放一些黄油啦

步骤 3

黄油隔热融化

步骤 4

加入到80克奥利奥饼干碎中搅拌均匀，另外20克奥奥饼干碎留用

步骤 5

模具最好是活底的，底部垫上油纸方便脱模

步骤 6

把搅拌好的饼干碎倒入模具中，用勺子压紧压平，盖上保鲜膜放入冰箱备用

步骤 7

吉利丁片用冷水泡软，然后加入牛奶中小火加热搅拌均匀

步骤 8

淡奶油加糖打发至5-6分发，即淡奶油出现纹路，但仍具有流动性，提起打蛋器，奶油会粘稠而缓慢地流落

步骤 9

打好的淡奶油中加入牛奶和吉利丁片的混合液，还有剩下的奥奥饼干碎和芒果，翻拌均匀

步骤 10

翻拌好的慕斯液倒入模具中，轻轻震几下震出气泡，上面可以再放上几片奥奥(没有夹心的奥利奥)，放入冰箱冷冻20分钟或者冷藏4个小时左右就完成啦

步骤 11

脱模方法:用热毛巾敷在模具外面或者用吹风机吹一会模具外边，活底模具往上慢慢推出即可。

步骤 12

好吃的奥利奥慕斯蛋糕切块就可以享用啦

步骤 13

口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，浓浓的奶香中还有奥利奥的颗粒感，酸甜的芒果也很加分喔

步骤 14

这是第二次做的，淡奶油放了320克，吃起来更软一些

步骤 15

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菜谱创建时间：2020-04-22 22:47:22