代糖版无糖奶酥馅

作者： 平平无奇小饭桶

这个奶酥不能算是低卡健康 只是因为家里刚好有爱乐甜零卡糖 所以就拿来用了 用代糖多少能减轻点吃甜品的罪恶感哈哈 奶粉换成脱脂奶粉的话热量会再低一点 可以试试哈 配方的量： 1.黄油。植物油常温液态，如果换成它们的话，这个方子不保证成功。黄油的量尽量不要改啦，太少就没有“酥”的意义啦，太多会腻。 2.奶粉。脱脂不如全脂香，但热量能低一点点（其实少吃一口就有了）。奶粉45-55克区间都可以接受。 3.蛋液。这款是做红茶奶酥用的，馅料不是包裹在外面，所以蛋液不要放太多。因为蛋液是帮助凝固定型用的，太多的话，奶酥会变软不酥，而且口感松散不好吃。 4.糖。普通糖可以1:1对换。糖量可以再减个5-克，也可以加个5克左右，这完全取决于您对甜味的热爱程度。最好是用细腻的糖粉，效果更好。 这款奶酥适合做半包裹的那种馅料。

用料

• 黄油 35克
• 全脂奶粉 50克
• 蛋液 20克
• 爱乐甜零卡糖 30克

代糖版无糖奶酥馅的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油软化，用打蛋器打发。

步骤 3

加糖搅拌均匀

步骤 4

加入10克蛋液

步骤 5

变成这样

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步骤 6

步骤 6

再加10克

步骤 7

变成这样

步骤 8

加25克奶粉，搅拌均匀

步骤 9

再加25克

步骤 10

变成这样。（我这个看着有点稀，是因为不小心放到刚煮完饭的灶台旁边熏热了） 然后就可以用了。

代糖版无糖奶酥馅的小贴士

配方的量： 1.黄油。植物油常温液态，如果换成它们的话，这个方子不保证成功。黄油的量尽量不要改啦，太少就没有“酥”的意义啦，太多会腻。 2.奶粉。脱脂不如全脂香，但热量能低一点点（其实少吃一口就有了）。奶粉45-55克区间都可以接受。 3.蛋液。这款是做红茶奶酥用的，馅料不是包裹在外面，所以蛋液不要放太多。因为蛋液是帮助凝固定型用的，太多的话，奶酥会变软不酥，而且口感松散不好吃。 4.糖。普通糖可以1:1对换。糖量可以再减个5-克，也可以加个5克左右，这完全取决于您对甜味的热爱程度。最好是用细腻的糖粉，效果更好。

菜谱创建时间：2020-04-21 22:06:39