锅烧干放油，放入洗净切段的小葱，小火炸黄。（小葱建议用厨房纸擦干水分，以免油四处飞溅。）
小葱炸黄后倒入拌面的碗里。锅里加水煮面。（个人建议面稍起硬一点。）
煮面的过程调味，往碗里加入1/4勺老抽，1/2勺生抽，醋可以根据个人口味适量加一丢丢，胡椒粉一撮。
起面入碗拌匀开吃。（自己种的平菇长了几朵顺便煮来吃了。）