色香味俱全的卤牛腱子

作者： 真真3715

觉得今天的牛腱子特别新鲜，所以就买来做了卤味，吃货不都这样吗，想吃啥就学着做啥吃咯，不夸张，卤牛肉绝对第一次，颜值还可以吧，你也试试

用料

• 牛腱子 900克左右
• 老抽 4勺
• 生抽 4勺
• 葱 1把打结
• 盐 若干
• 姜 6片
• 雪花啤酒 1厅500ml
• 蚝油 4勺
• 冰糖 若干
• 卤料包 1包
• 蜂蜜 两勺
• 水 沒过牛腱

色香味俱全的卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子冷水冲洗干净

步骤 2

洗净的牛腱子入锅＋水＋料酒＋生姜，水开后处理一下浮沫，继续煮5分钟，关火，切记牛肉不要切

步骤 3

捞出煮好的牛腱子，清水洗净，继续放入锅中，加入500ml的雪花啤酒、一把葱结、生姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐和卤味包，加水沒过牛腱子，开大火煮开转小火，慢慢卤一个小时左右

步骤 4

经过一个多小时的熬制，卤汁就变得浓浓的，满屋飘香

步骤 5

关火，装入盆中，卤汁过滤网，浇在牛腱上，想吃时再切片食用哈

菜谱创建时间：2020-04-21 17:27:42