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牛奶椰蓉小方

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做了两个配方,无淡奶油和加淡奶油的,显然,加了淡奶油,奶香味更浓更丝滑。很好的小吃,口感跟商铺销售的基本无差。

用料

牛奶椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

糖➕淡奶油➕2/3牛奶,中火煮,煮开,变小火,剩下的1/3牛奶和淀粉混合,搅拌均匀,过筛后倒入锅中,快速搅拌,不过筛也无所谓。

步骤 2

不停地搅拌,液体很快变得浓稠,关火。

步骤 3

容器底部撒些椰蓉。

步骤 4

入模,加盖,放冰箱1小时以上。

步骤 5

切块,椰蓉堆里打个滚。

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步骤 6
步骤 6

摆盘。

牛奶椰蓉小方的小贴士

试了两个方式,1、所有材料一起混合,全程需要不停搅拌;2、先牛奶类,再淀粉类(本次方法),看似复杂了一步,但是做起来感觉更顺手,快速浓稠。

菜谱创建时间:2020-04-21 10:12:20
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