减脂好吃不柴的鸡胸肉丸子

作者： 温柔小怪兽

减脂人不容错过的一道菜

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 2根
• 黑木耳 一把
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱姜水 一次性杯半杯左右
• 香油 10克

减脂好吃不柴的鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

称重

步骤 2

称重

步骤 3

称重

步骤 4

鸡胸肉加盐一起绞肉机绞到肉上筋

步骤 5

分次加入葱姜水，等肉吸收了再倒入葱姜水，分三四次次加入葱姜水。

步骤 6

等肉全部吸收葱姜水了，加入酱油，搅拌均匀，然后加入花椒粉（个人喜好）搅拌均匀，一次一次加入自己喜欢的调料！不要一下子加入所有的调料！

步骤 7

然后入香油（也可以用其他有代替）锁住水分，然后加入蔬菜丁搅拌均匀！蔬菜一定最后加，提前加会出很多水分的）做成鸡胸肉饼，（用不粘锅可以做无油鸡肉饼，适合减肥的人）鸡胸肉丸子都可以，做其他肉馅也是这样的，我有时候会做鸡胸肉+牛肉！

步骤 8

完成

步骤 9

中午做了白萝卜黄花菜肉丸吃，孩子也爱吃

菜谱创建时间：2020-04-20 12:12:48