韩式香煎肋排

作者： 墨兔兔子

做过了糖醋，红烧，豆豉，剁椒，肋排迎来这个新菜单，味道鲜甜微辣，香味浓郁，家人赞不绝口。

用料

• 肋排 四大根（约1.5斤）
• 黄洋葱 半个
• 苹果 半个
• 大蒜 5瓣
• 蜂蜜 20克
• 生抽 15克
• 料酒 15克
• 韩式辣椒酱 80克（不吃辣可少一点）
• 果醋或白醋 5ML
• 黑胡椒 适量

韩式香煎肋排的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料

步骤 2

肋排剁好，洗净，可以热水焯一下（也可以不焯）。控干水份

步骤 3

所有原料，除肋排外，全部切碎放进搅拌机

步骤 4

打成细腻的糊状

步骤 5

肋排里倒入酱料，完全包裹住，加保鲜膜或放入密封袋，进冰箱，腌制12小时以上。

步骤 6

起油锅，肋排煎至两面金黄

步骤 7

加入剩余的酱料，加水，没过排骨，大火煮沸后，加盖转小火40分钟

步骤 8

大火收汁，注意翻拌。这样其实就可以吃了，味道也不错的。

步骤 9

排骨码在烤盘里，撒上煮过的杂菜

步骤 10

浇上汤汁，再撒上起司，（图中起司偏少，喜欢的可以多加一点）。进预热好的烤箱，190度左右，10分钟。起司融化就可以吃了。

步骤 11

没有烤箱的话也没关系，换个平底锅，排骨铺在一侧，边上放杂菜，浇上汤汁和起司，小火，芝士微微化开就可以吃啦

韩式香煎肋排的小贴士

个人感觉加了芝士的排骨更香浓美味，连带配菜也非常好吃，下次做时，准备加点西兰花，荷兰豆之类，可以哄小朋友多吃点蔬菜😊

菜谱创建时间：2020-04-19 19:38:32