将高筋面粉至1.5个鸡蛋的原料放入面包机内。（剩下的半个鸡蛋可以最后用来刷面包表面，天热记得放冰箱）牛奶可以预留20ml以防面团过湿。
用面包机的生面团模式揉面。
揉成光滑的面团。
大约用了13分钟。
加入盐和黄油。
再揉17分钟。
面团变成了一个漂亮光滑的面团。
放入盆中，加盖保鲜膜，发酵至两倍大。可以室温发酵（25度发酵一小时左右）。也可以用烤箱的发酵功能（30度35分钟）。
发好的面团按下去不回缩。
分成大小均等的面团，每个大约50克，醒发15分钟。
在案板上撒上干面粉，取一个面团擀成长长的牛舌状。
沿着长度方向卷起。
烤盘铺上油纸，依次放上整理好的面团。
将烤盘放在烤箱中层，烤箱底部放一盆开水，发酵一小时。到半小时的时候，换一盆开水。
取出发酵好的小可爱，胖嘟嘟的。烤箱预热上下层165度。
刷上一层鸡蛋液。
撒上切碎的蔓越莓干。也可以换成其他喜欢的干果。
撒上椰蓉。
进烤箱上下层165度烤总时长28分钟。
观察面包是否上色，上色的时候迅速打开烤箱，加盖一层锡纸。
完美出炉。秒杀市售的所有排包。