糖醋鲤鱼

作者： 爱美食的小青呀

心心念念一直都很想吃这道菜，但是最近忙着工作没机会做，趁着今天能有一丢丢时间，赶紧做来吃了，这下心里舒坦了

用料

• 鲤鱼 一条
• 油 250克
• 面粉 适量
• 糖 适量
• 淀粉 一小勺
• 番茄酱 一大勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 白醋 适量

糖醋鲤鱼的做法步骤

步骤 1

准备鲤鱼一条洗净，两边各斜划四刀，用姜片、葱结、料酒腌制十五分钟。

步骤 2

碗中打入一个蛋清，加入适量淀粉调成糊状，将腌制好的鱼两面都均匀裹上淀粉糊。

步骤 3

油温六成热，先提着鱼尾淋热油，待表皮微微发黄，下入整条鱼进去炸，鱼两面炸至金黄捞出控油

步骤 4

锅留底油，五成热下入番茄酱，糖，白醋，一点点盐炒匀，然后下入水淀粉，汤汁浓稠之后加入一点明油，起锅浇在鱼上面即可

菜谱创建时间：2020-04-19 12:08:02