爆炒小鲍鱼

作者： 胖鼠家

东山鲍鱼，福建省东山县特产。鲍鱼是绿色产品，对水质要求非常高，吃龙须菜长大，素有“海产八珍之冠”的美誉，它含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。 今天做这道下酒菜十分简单，五分钟即熟，是一道快手菜

用料

• 带壳小鲍鱼 1盒
• 蒜瓣 2个
• 辣椒 2个
• 青蒜苗 2根
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 酱油 1小勺

爆炒小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

先把小鲍鱼淘洗一下，多洗几次搓一搓，洗干净即可

步骤 2

蒜瓣：切碎 辣椒：切碎 蒜苗：切小段

步骤 3

起锅烧油，先放蒜头，蒜头爆香后再放辣椒

步骤 4

把鲍鱼放进去翻炒一下（ps：翻几下就可以了，不用一直翻）然后加入盐，糖，酱油（一点点）调下味

步骤 5

加入一点点开水，翻炒一下

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖焖一分钟

步骤 7

Ps ：焖好后长这样

步骤 8

把蒜苗放进去，炒一下出锅（不用炒久，二十秒解决，蒜苗太熟不好吃）

步骤 9

装盘出锅

步骤 10

一口一个，超级简单下饭菜，喜欢辣一点的辣椒可以多加，这个配酒超级好

步骤 11

很方便哦，快点试试吧

爆炒小鲍鱼的小贴士

不要一直翻炒，适量就好，小鲍鱼容易熟，一直翻动的话壳会掉 吃的时候把肉吃掉，肚子那些就不要吃了

菜谱创建时间：2020-04-18 17:06:56