柚子醋拌菜花：菜花控的夏日心头好

作者： Jiangping-Jane

菜花控，一年四季都爱吃菜花，可也不能总吃干锅啊，天气热了也不想炒菜。于是创意出这款清爽的快手开胃菜！咱家的用户都给好评～～

用料

• 菜花 一颗，约500克
• 橄榄油 20毫升
• 柚子醋 40毫升
• 墨西哥小青椒 一个切成小粒

柚子醋拌菜花：菜花控的夏日心头好的做法步骤

步骤 1

菜花洗净，开水后煮断生，过冷水。加入橄榄油、柚子醋，点缀一点生切的Jalapaneo （墨西哥小青椒），妥妥地清爽开胃！

步骤 2

柚子酱油（Ponzu），咸度很低，有水果的甜酸味儿，平时用来蘸鱼去腥解腻，没想到加了橄榄油来拌菜也是极好的！👍

柚子醋拌菜花：菜花控的夏日心头好的小贴士

菜花一定要清洗干净，表面如果有小黑点，都要用刀削掉，吃的时候才放心！喜欢吃脆菜花的，煮的时候断生即可捞出，过下冰水，口感非常清脆。喜欢吃软菜花的，可以等水再次烧开后再捞出。

菜谱创建时间：2020-04-18 14:35:43