『自制零嘴』“绝味”鸭架

作者： 啊桐_小厨娘

一直心心念念着绝味的鸭架，可是镇上又没得买，就想着自己做。这是简易版的，不是正宗配方，个人感觉可以。主要是很简单，适合我这种懒人……

用料

• 鸭架 4只
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2～3片
• 姜 3片
• 🌶️ 3～5粒
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 30克
• 自来水 100克

『自制零嘴』“绝味”鸭架的做法步骤

步骤 1

首先把鸭架破开用料酒加姜片泡干净血水，然后用锅加水煮鸭架煮8至10分钟左右，倒出来。

步骤 2

这时候可以调料汁，把所有调料放一起，包括香叶八角全部放进砂锅 再倒入自来水 放上鸭架，大火烧开，小火熬至无水状态。这时候就可以出锅了。

『自制零嘴』“绝味”鸭架的小贴士

因为没有花椒和干辣椒 所以我下的是新鲜的指天椒！喜欢吃甜一点的可以放多点冰糖，喜欢吃辣点的辣椒，可以多放点。

菜谱创建时间：2020-04-17 20:41:52