材料准备，鸡肉切丁，带皮最好，我这里用的是冷冻的成品，解冻清洗好改刀即可
第二步，海带清洗干净，切两指宽条，我这里用的是海带苗，口感比较软嫩。
接着下面开始制作，热锅凉油，油温六成热下干辣椒爆香，然后加准备好的鸡丁，炒至没有水气，放生抽，我这里就不放盐了，直接用生抽调味，可以少量多次的放，放到自己感觉咸淡适合自己了即可。然后加入适量老抽调一下颜色
最后加入海带，翻炒三五分钟，使海带断生即可。出锅前淋入香醋，撒上十三香，切记一定要放醋，醋是这道菜的灵魂
这道菜香辣咸香，配上米饭，好吃到你嫌弃自己胃太小！