【素炒三丝】露肉季节就要到了，该吃素一点了！

作者： 若麻咪

这三种材料很朴素， 土豆、胡萝卜、莴笋。 本来想着，三个不同颜色的蔬菜放一起， 色彩应该不错！ 结果没想到，只有胡萝卜死守着节操！ 土豆和莴笋失去了节操， 变成了色系差不多的了！ 所以成品，感觉只有两种丝！

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 半个
• 莴笋 半根
• 盐 适量
• 料酒 2勺

【素炒三丝】露肉季节就要到了，该吃素一点了！的做法步骤

步骤 1

土豆丝先刨，浸水。。。15分钟以上

步骤 2

莴笋丝，刨好！

步骤 3

胡萝卜丝准备好

步骤 4

热油，倒胡萝卜丝，先煸炒一下，待有些熟了，油变成黄色，倒土豆丝！

步骤 5

倒入土豆丝，加盐，炒炒，加了2勺料酒，继续炒，直至土豆丝变的有些透明。

步骤 6

加莴笋，继续炒，只要土豆与胡萝卜丝熟的差不多了，莴笋随便炒几下，只要与其他两丝混匀即可！

步骤 7

混匀了，放点鸡精，装盘，开吃！三色变两色了，也不管了！

【素炒三丝】露肉季节就要到了，该吃素一点了！的小贴士

土豆丝先刨，放水了，把淀粉洗去！ 胡萝卜先放油里，先炒，直至油变成橘红色， 再放入土豆丝！莴笋丝容易熟，最后放！ 当然，你也可以放蚝油，放蒜蓉， 口味比我这个清炒的要来的好吧， 但我，就是想吃点清淡的！

菜谱创建时间：2020-04-16 22:48:04