辣子鸡

作者： Orange_123

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 3勺
• 鸡蛋蛋清 1个
• 五香粉 2勺
• 薯粉 1勺
• 盐 半勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 3个
• 葱段 1段
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 干花椒麻 30-40粒左右

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净 用剪刀沿边线剪开

步骤 2

剪好放入碗中

步骤 3

准备调料：3勺料酒 2勺五香粉 1个鸡蛋蛋清 1勺酱油 1勺蚝油 半勺盐 1勺薯粉 2片姜搅拌（腌制1个小时)

步骤 4

再准备：几片姜 蒜头 小米椒 干花椒麻 葱段

步骤 5

腌制好了～起火热油下鸡腿肉煎3～4分钟

步骤 6

好了捞起来放盘子…准备等会翻炒

步骤 7

热油把蒜头 姜片 干花椒麻 小米椒爆炒，把盘子里的鸡肉倒下去复炒1分钟，(注意：在这里加一点点酱油翻炒使肉看起来更有色泽感) 最后加入葱段！

步骤 8

好了～香喷喷的辣子鸡好吃到停不下来

菜谱创建时间：2020-04-16 19:19:55